SALUTEBENESERE. Rubrica
Mangiare cioccolato senza esagerare protegge cuore e linea
di Dr. Antonio Colasanti
A lungo considerato un alimento proibito, il cioccolato ha ricevuto ormai il via libera come alimento-farmaco in grado di proteggere il cuore e la linea.
L’azione benefica sul cuore è mediata dai polifenoli, sostanze antiossidanti ad azione antinfiammatoria, antitrombotica e con notevoli effetti sul metabolismo. Migliorano l’insulino-resistenza e la composizione dei grassi che circolano nel sangue.
I flavonoidi del cacao stimolano la produzione, da parte dei vasi arteriosi, di ossido nitrico, un potente vasodilatatore con azione antipertensiva che contribuisce a mantenere l’elasticità e l’integrità prevenendo l’aterosclerosi.
Secondo una recente ricerca consumare cioccolato riduce il rischio di malattie cardiovascolari del 40% e non dobbiamo temere per la linea; chi mangia cioccolato senza esagerare ha meno problemi di peso rispetto a chi non lo consuma. Basta scegliere, comunque, sempre fondente con almeno 70% di cacao.
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