Dr. Antonio Colasanti – Il fico d’India o Nopal è originario del Messico. iIl suo nome deriva dal termine “nopalli” frutto tratto da giovani segmenti dell’Opunzia, noti come cladoli, attentamente puliti per rimuovere le spine.
Le foglie coltivate fanno parte della specie nota come “Opunzia ficus indica” e sono commestibili. I fichi d’India sono venduti freschi imbottigliati o essiccati.
Usati per preparare i “nopalitos” hanno un gusto dolce e sono leggeri croccanti e mucillagginosi.
I fichi d’India sono ricchi di fibre alimentari solubili ed insolubili. Abbondano di vitamine A, C e K, riboflavina, vitamina B, 6 sali minerali: magnesio, potassio, manganese, ferro, rame.
Il consumo di fico d’India corrisponde ad un pasto completo. Ha pochi carboidrati, puo essere consumato da diabetici. Si puo cucinare in 300 modi diversi per preparare pietanze ed è il vegetale piu potente per potabilizzare l’acqua. Nella medicina tradizionale si utilizza come coagulante antidolorifico cicatrizzante.
I fiori usati in decotto sono diuretici e preventivi nelle calcolosi. Le fibre contenute nella pianta aiutano a dimagrire, possono favorire il transito intestinale, rigenerano la flora intestinale e sono un potente depurativo. Il fico d’India contiene flavonoidi, mucillagine e pectina. Ha un’azione antiossidante, combatte i radicali liberi.
Come pulire e utilizzare le pale del fico d’India?
Le pale giovani del fico d’India vengono utilizzate fin dall’antichità e sono un piatto prelibato: buone in insalata o saltate in padella.
Si raccolgono le pale e con un coltello affilato si rimuovono le spine.
Si devono lavare e tagliare a cubetti. Si fanno bollire 30 minuti per togliere la gelatina che le ricopre.
Poi vanno sciacquate in acqua fredda.
Se si cucinano nella pentola aggiungere spezie a piacere: curcuma, zenzero, peperocino, rosmarino e salvia.
La proprieta terapeutiche sono notevoli per contenere il colesterolo, abbassare uricemia, diabete, trigliceridi, Combatte l’osteoporosi.
Articoli e news di questo giornale online direttamente sul tuo Messanger clicca qui
aspetta che appaia tutto il testo – 6 righe
{loadposition monetizzo}
 |
Iscriviti al nostro canale Youtube di UNOeTRE.it |
Sottoscrivi abbonamento gratuito all’aggiornamento delle notizie di https://www.unoetre.it – Home
Vuoi dire la tua su UNOeTRE.it? Clicca qui
Sostieni il nostro lavoro
UNOeTRE.it è un giornale online con una redazione di volontari. Qualsiasi donazione tu possa fare, fra quelle che qui sotto proponiamo, rappresenta un contributo prezioso per il nostro lavoro. Si prega di notare che per assicurare la nostra indipendenza, per parlare liberamente di argomenti politici, i contributi che ci invierete non sono deducibili dalle tasse. Per dare il tuo sostegno tramite il sito, clicca qui sotto sul bottone Paga Adesso. Il tuo contributo ci perverrà sicuro utilizzando PayPal oppure la tua carta di credito. Grazie
La riproduzione di quest’articolo che hai letto è autorizzata a condizione che siano citati la fonte www.unoetre.it e l’autore. E’ vietato il “copia e incolla” del solo testo sui socialnetwork perchè questo metodo priva l’articolo del suo specifico contesto grafico menomando gravemente l’insieme della pubblicazione. L’utilizzo sui socialnetwork può avvenire soltanto utilizzando il link originale di questo specifico articolo presente nella barra degli indirizzi del browser e originato da https://www.unoetre.it
UNOeTRE.it by giornale online is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.