SALUTEBENESSERE. Rubrica
Parliamo delle brassicacee
di Antonio Colasanti
Forse la soluzione c’e. La natura ci mette tutto a disposizione ed i nostri nonni lo sapevano. Da sempre si colotivano coltivate nei nostri campi: parliamo delle brassicacee, una classe di piante che comprende broccoli, cavolfiore, cavolo di bruxelles, cavolo nero, cavolo rapa, ravanello nero e rosso, cavolo cinese, rapa bianca, rutubaga e rafano, esse contengono elementi che stimolano enzimi di detossificazione epatica.
Uno di questi elementi è lì “indolo-3 carbinolo”, sostanza chimica anti-cancro, che stimola in modo energico enzimi detossicanti di intestino e fegato. Tale sostanza genera una protezione attiva contro diverse tossine sopratutto se oncologiche. Il cavolo agisce su affezioni respiratorie, gastriche, intestinali, coliti ulcerose, debolezza generale ed anche sulle ulcere peptiche. Potrebbe essere classificata tra gli antibiotici, in quanto contiene sostanze battericide. E’ un rivitalizzante e riequilibrante generale, in particolare si è scoperta una inibizione specifica contro il covid 19.
L’estratto delle brassicacee contiene chimicamente degli “isotiocianati r-n-c-s”, tra cui spicca una classe di sostanze: il sulforafano chimicamente “indolo 3 carbinolo”. Questa sostanza è gia nota per il suo potere antitumorale che riesce ad inibire un enzima “e-3 ubiquitin ligasi” che serve al virus per uscire dalla cellula infettata e diffondersi poi nell’intero organismo. Gli esperimenti condotti presso l’Universita di Tor Vergata a Roma dimostrano questa proprietà.
Ulteriore scoperta è stata la rivalutazione dell’acido acetilsalicilico: la comune aspirina, composto chimico che troviamo in natura nel salice e nella spirea, è in grado di combattere la tempesta citochinica infiammatoria e le trombosi venose. Quindi possiamo associare il sulforafano con l’aspirina per avere altre potenti armi contro il covid 19 e accanto a queste ricordiamo la vitamina “c”, la “d”, “lattoferrina” e “quercitina”.
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